반응형 요리5 육전 만드는 법, 고향에는 가지 않더라도 육전으로 간단히 명절 기분을 내볼까요? 어릴 때 명절이 가까워 오면 소고기 육전 먹을 생각에 항상에 빨리 명절이 오기가 기다려 지곤 했었는데요 비록 올해는 한국과 멀리 떨어져 있긴 하지만 명절 기분도 낼겸 해서 육전을 만들어 보았습니다. 재료 준비 육전용 소고기 (고기 부위는 아래 설명) 밀가루 계란 소금 후추 (선택) 육전용 소고기 부위는 보통 기름기가 없는 우둔살, 홍두깨살 같은 소고기 부위를 이용합니다. 고기 자체를 얇게 썰어서 질길 걱정이 없어 굳이 마블링이 많은 부위를 선택할 필요가 없는 거죠 그리고 전 자체가 식은 상태로도 많이 먹는 음식인데 지방이 너무 많이 포함되어 있으면 따듯할 때는 맛있지만 식으면 오히려 맛이 떨어질 수 있기 때문에 저는 지방이 없는 부위를 추천드립니다. 정육점에서 육전용 소고기를 달라고 하면 사장님이 알아서.. 2021. 2. 8. 두고두고 먹기 좋은 간편 요리 카레 만들기 고형 카레로 만드는 카레는 사실 특별한 레시피가 필요한 음식이 아닙니다. 분말 카레의 경우 맛있게 만들기 위해서 여러 가지 기술(?) 노력(?) 팁(?) 같은 게 필요하지만 고형 카레의 경우 기본적으로 고형 카레 안에 다양한 야채 페이스트 라던가 조미료, 버터 혹은 다른 종류의 기름, 치즈 등등 다양한 맛있는 맛을 내기 위한 재료가 함께 포함되어 있기 때문에 뜬금없이 이상한 재료를 넣지 않은 이상 대충 만들어도 맛이 없을래야 맛이 없을 수가 없습니다. 어찌 보면 라면보다 더 끓이기 쉬운 게 카레예요. 라면은 물조절 조금이라도 잘못하면 망하지만 카레는 대충 끓여도 기본은 하거든요. 그리고 한 번에 많은 양을 만들어 놨다가 소분해서 냉동 보관도 가능하고 필요할 때 해동시켜서 데워 먹을 수 있어서 먹기도 간편.. 2021. 1. 24. 남은 햄으로 쉽게 만드는 김치 볶음밥 인스타를 하다가 지인이 포스팅한 김치볶음밥이 너무 맛있어 보여서 남은 햄을 이용하여 백종원 아저씨 레시피를 이용한 김치볶음밥을 만들어 먹었습니다. 원래 김치 자체를 좋아하는 편은 아니지만 해외 생활이 1년을 넘어가다 보니 가끔 한식이 너무 땡길 때가 있네요 필요한 재료는 아래와 같습니다. 백종원 아저씨의 원래 레시피는 아래와 같고요 선택 재료는 집에 없으면 패스해도 괜찮습니다. 김치 1컵(160g) 소시지 2개(65g) - 햄, 소세지, 베이컨 모두 사용 가능합니다. 대파 1/2컵(40g) 식용유 3큰술(20g) 진간장 1/2큰술(5g) 고운 고춧가루 1/3큰술(3g) (선택) 설탕 1/3큰술(3g) 즉석밥 1개 달걀 1개 (선택) 김가루 적당량 (선택) 깨소금 적당량 (선택) 소시지의 경우 원래 레시피.. 2021. 1. 16. 인도네시아식 볶음면 미고랭 만들기 인도네시아식 볶음면 미고랭 만들기 인도네시아식 볶음면인 미고랭을 만들어 보았다. 미는 인도네시아어로 면을 의미하고 고랭은 볶음을 의미한다. 아래 레시피는 발리에 갔을 때 현지에서 배웠던 내용과 인터넷을 참고하였다. 기본적으로 나시고랭과 만드는 법은 거의 동일하고 밥대신 에그누들이 들어간다는 점만 다르다. 그럼 이제 미고랭을 만들어보자. 재료 마늘 짜베(또는 청양고추) 당근 샬롯(또는 양파) 루꼴라(또는 시금치) 새우(새우 대신 다른 육류나 생선살) 에그누들(또는 라면사리) 소스 케찹 마니스 2T 케찹 아신 1T (또는 간장 1T) 삼발 소스 (또는 삼발 뜨라시, 없으면 토마토 케챱) 1T 굴 소스 1T 후추 1/4t 미고랭에 들어가는 야채들을 사진과 같은 모양으로 손질하여 준비한다. 미고랭에 들어갈 새우.. 2018. 10. 3. 이전 1 2 다음 반응형
