반응형 레시피7 육전 만드는 법, 고향에는 가지 않더라도 육전으로 간단히 명절 기분을 내볼까요? 어릴 때 명절이 가까워 오면 소고기 육전 먹을 생각에 항상에 빨리 명절이 오기가 기다려 지곤 했었는데요 비록 올해는 한국과 멀리 떨어져 있긴 하지만 명절 기분도 낼겸 해서 육전을 만들어 보았습니다. 재료 준비 육전용 소고기 (고기 부위는 아래 설명) 밀가루 계란 소금 후추 (선택) 육전용 소고기 부위는 보통 기름기가 없는 우둔살, 홍두깨살 같은 소고기 부위를 이용합니다. 고기 자체를 얇게 썰어서 질길 걱정이 없어 굳이 마블링이 많은 부위를 선택할 필요가 없는 거죠 그리고 전 자체가 식은 상태로도 많이 먹는 음식인데 지방이 너무 많이 포함되어 있으면 따듯할 때는 맛있지만 식으면 오히려 맛이 떨어질 수 있기 때문에 저는 지방이 없는 부위를 추천드립니다. 정육점에서 육전용 소고기를 달라고 하면 사장님이 알아서.. 2021. 2. 8. 우니스시, 유부초밥 보다 간단한 집에서 우니군함말이 만드는 법 저는 우니를 정말 좋아하는데요. 우니가 들어간 음식을 한입 먹을 때면 아.. 녹진하다는 말이 우니 때문에 나온 말이 아닌가 싶을 정도로 고소하고 진한 우니의 맛이 부드럽게 입안을 감싸는게... 너무 환상적인 맛의 식재료라고 생각합니다. 여하튼 이렇게 우니를 좋아하다 보니 우니를 직접 사서 집에서 요리해 먹으면 더 저렴한 가격에 즐길 수 있지 않을까 라는 생각에 우니스시를 집에서 만들어 먹기 시작했는데요 그럼 지금부터 유부초밥 보다 간단한 우니군함말이 만드는 법을 알아보겠습니다. 필요 재료 우니 햇반 조미 안된 김 와사비 식초 설탕 소금 초대리(배합초) 비율은입니다. 식초 3 : 설탕 2 : 소금 1 초대리는 끓이면 안 되고 따듯한 식초에 설탕과 소금을 녹인다는 느낌 정도로 약불에 잘 저어서 설탕과 소금을.. 2021. 2. 8. 두고두고 먹기 좋은 간편 요리 카레 만들기 고형 카레로 만드는 카레는 사실 특별한 레시피가 필요한 음식이 아닙니다. 분말 카레의 경우 맛있게 만들기 위해서 여러 가지 기술(?) 노력(?) 팁(?) 같은 게 필요하지만 고형 카레의 경우 기본적으로 고형 카레 안에 다양한 야채 페이스트 라던가 조미료, 버터 혹은 다른 종류의 기름, 치즈 등등 다양한 맛있는 맛을 내기 위한 재료가 함께 포함되어 있기 때문에 뜬금없이 이상한 재료를 넣지 않은 이상 대충 만들어도 맛이 없을래야 맛이 없을 수가 없습니다. 어찌 보면 라면보다 더 끓이기 쉬운 게 카레예요. 라면은 물조절 조금이라도 잘못하면 망하지만 카레는 대충 끓여도 기본은 하거든요. 그리고 한 번에 많은 양을 만들어 놨다가 소분해서 냉동 보관도 가능하고 필요할 때 해동시켜서 데워 먹을 수 있어서 먹기도 간편.. 2021. 1. 24. 남은 햄으로 쉽게 만드는 김치 볶음밥 인스타를 하다가 지인이 포스팅한 김치볶음밥이 너무 맛있어 보여서 남은 햄을 이용하여 백종원 아저씨 레시피를 이용한 김치볶음밥을 만들어 먹었습니다. 원래 김치 자체를 좋아하는 편은 아니지만 해외 생활이 1년을 넘어가다 보니 가끔 한식이 너무 땡길 때가 있네요 필요한 재료는 아래와 같습니다. 백종원 아저씨의 원래 레시피는 아래와 같고요 선택 재료는 집에 없으면 패스해도 괜찮습니다. 김치 1컵(160g) 소시지 2개(65g) - 햄, 소세지, 베이컨 모두 사용 가능합니다. 대파 1/2컵(40g) 식용유 3큰술(20g) 진간장 1/2큰술(5g) 고운 고춧가루 1/3큰술(3g) (선택) 설탕 1/3큰술(3g) 즉석밥 1개 달걀 1개 (선택) 김가루 적당량 (선택) 깨소금 적당량 (선택) 소시지의 경우 원래 레시피.. 2021. 1. 16. 이전 1 2 다음 반응형
