반응형 요리/인도네시아2 인도네시아식 볶음면 미고랭 만들기 인도네시아식 볶음면 미고랭 만들기 인도네시아식 볶음면인 미고랭을 만들어 보았다. 미는 인도네시아어로 면을 의미하고 고랭은 볶음을 의미한다. 아래 레시피는 발리에 갔을 때 현지에서 배웠던 내용과 인터넷을 참고하였다. 기본적으로 나시고랭과 만드는 법은 거의 동일하고 밥대신 에그누들이 들어간다는 점만 다르다. 그럼 이제 미고랭을 만들어보자. 재료 마늘 짜베(또는 청양고추) 당근 샬롯(또는 양파) 루꼴라(또는 시금치) 새우(새우 대신 다른 육류나 생선살) 에그누들(또는 라면사리) 소스 케찹 마니스 2T 케찹 아신 1T (또는 간장 1T) 삼발 소스 (또는 삼발 뜨라시, 없으면 토마토 케챱) 1T 굴 소스 1T 후추 1/4t 미고랭에 들어가는 야채들을 사진과 같은 모양으로 손질하여 준비한다. 미고랭에 들어갈 새우.. 2018. 10. 3. 인도네시아식 볶음밥 나시고랭 만들기 인도네시아식 볶음밥 나시고랭 만들기 나시고랭은 인도네시아식 볶음밥으로 CNN에서 선정한 가장 맛있는 음식중 렌당에 이어 2위를 한 음식이다. 그 순위에는 비하인드 스토리가 있는 것 같긴 하지만 인도네시아인들이 사랑하는 음식중 하나인 것은 틀림없는 사실이다. 나시고랭에서 나시는 인도네시아 어로 밥을 고랭은 볶음을 의미하는데 단어의 뜻을 알아두면 현지에 갔을 때 음식을 주문하는데 도움이 된다. 아래 레시피는 발리에 갔을 때 현지에서 배웠던 내용과 인터넷을 참고하였다. 그럼 이제 나시고랭을 만들어보자. 1. 재료 마늘 짜베(또는 청양고추) 당근 샬롯 (또는 양파) 루꼴라 (또는 시금치) 새우 (새우 대신 다른 육류나 생선살) 안남미로 지은 밥 (일반 밥으로 대체 가능) 2. 소스 케찹 마니스 2T 케찹 아신 .. 2018. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
