반응형 맛집10 기생충 걱정없이 겨울에 더 맛있는 고등어 회 : 서현 회짱포짱 방어나 고등어와 같은 등 푸른 생선은 겨울에 살이 올라 더 맛있는 겨울이 제철인 생선인데요. 간혹 뉴스에 기생충 관련 기사를 보고 방어회나 고등어회를 먹어도 될까? 라는 걱정을 하시는 분들이 많은 걸로 알고 있습니다. 먼저 방어회에 존재하는 기생충의 경우 방어 사상충이라는 기생충인데 이건 인체에 별다른 해를 끼치지 않으며 정상적인 횟집이라면 손질 과정중에 대부분 제거됩니다. 다음으로 고등어회의 경우 고래 회충(아니사키스)이 문제가 되고 우리 몸에도 기생충 감염을 일으키지만 우리가 먹는 고등어 회의 90% 이상이 사료를 먹고 크는 양식 고등어이기 때문에 기생충에 감염될 걱정은 거의 없다고 보시면 될 것 같습니다. 특히 겨울에는 더더욱이요. 먼저 나온 제가 좋아하는 닭모래집 볶음 소금 후추로 간을 한 것 같.. 2021. 1. 12. LA여행 중 한번은 간다는 LA 북창동 순두부 후기 LA 여행 중 한 번은 간다는 LA 북창동 순두부 후기 해외 파견 준비로 LA에 출장을 갔을 때 전부터 가보고 싶었던 북창동 순두부 (BCD)본점을 다녀왔습니다. 너무 맛있어서 역수출되었다는 소문으로만 들었던 LA 북창동 순두부 저는 출장 기간 동안에 근처에 아침을 먹을 곳이 마땅치 않아서 아침마다 방문했어요. LA 북창동 순두부 본점은 한인타운에 한국이 자주 찾는 LINE호텔 근처에 있습니다. 자세한 위치는 글 마지막 부분에 지도 첨부했어요. 이 날 먹었던 건 오리지널 순두부 기본 반찬도 꽤 괜찮게 나오는 편이에요. 제가 주문했던 메뉴는 Spicy Pork Bulgogi Combo 메뉴였는데 혼자 먹기엔 생각보다 양이 너무 많았어요. 두 명이 간다면 콤보 1개에 순두부 1개 추가로 주문해서 먹는 걸 추.. 2021. 1. 7. 강릉집 - 새콤달콤한 우럭 회무침과 날치알 깻잎쌈의 조화로운 맛 가끔 지인을 따라 별 생각없이 들어 갔다가 생각지도 못했던 맛있는 음식을 먹게되는 경우가 가끔 있는데 강릉집이 나에게는 그런 곳 중 하나였다. 개인적으로 선호하지 않았던 회무침과 쌈심지어 강릉집은 회무침을 쌈을 싸먹는 우럭 회무침이 대표 메뉴중 하나인 곳이다. 내가 회무침을 선호하지 않았던 이유는 회 자체의 본연의 맛을 즐겨야지 회무침은 회로 먹기 애매한 질 떨어지는 부위로 만드는 아쉬울 때나 먹는 음식이야 라는 생각과쌈 역시 비슷한 이유로 고기나 회를 먹을 때 거의 쌈을 싸먹는 일은 없었다. 하지만 강릉집에서 먹었던 우럭 회무침 깻잎쌈은 그 동안 가지고 있었던 나의 생각을 한순간에 바뀌게 하는데 충분할 정도로 조화롭고 맛있었다. 강릉집 서현점 입구지하 1층인데 넓은편이라 입구도 건물 앞뒤로 2군데나 있.. 2018. 11. 25. 우점 - 대만 시먼딩 우육면 맛집 대만에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나인 우육면 그 중에서도 한국 사람들에게 많이 알려진 우육면 집 중 하나인 우점에 갔다. 가는 날이 더운 여름에 평일이라 그랬던 걸까? 한국 사람들에게 많이 알려져 있다고는 했지만 제가 갔을 때는 한국 사람은 한 명도 없었다. 여튼 웨이팅이 필요할 때가 많다고 하는데 다행히 대기 시간이 많이 길지는 않았고 10분 정도 기다린 후 먹을 수 있었다. 여러 가지 메뉴가 있지만 함께 갔던 일행과 나 모두 그냥 우육면을 선택했고 우육면 중에서도 일행은 국물 맛이 갈비탕이랑 비슷한 맛이 나는 일반 우육면을 나는 마라의 자극적인 매운맛을 느낄 수 있는 매운 우육면을 선택했다 실제로도 우육면은 소고기를 이용해 육수를 만든다고 하니 국물 맛이 익숙할 수밖에 없는 것은 어쩌면 당연한.. 2018. 11. 18. 이전 1 2 3 다음 반응형
