반응형 육전고기부위1 육전 만드는 법, 고향에는 가지 않더라도 육전으로 간단히 명절 기분을 내볼까요? 어릴 때 명절이 가까워 오면 소고기 육전 먹을 생각에 항상에 빨리 명절이 오기가 기다려 지곤 했었는데요 비록 올해는 한국과 멀리 떨어져 있긴 하지만 명절 기분도 낼겸 해서 육전을 만들어 보았습니다. 재료 준비 육전용 소고기 (고기 부위는 아래 설명) 밀가루 계란 소금 후추 (선택) 육전용 소고기 부위는 보통 기름기가 없는 우둔살, 홍두깨살 같은 소고기 부위를 이용합니다. 고기 자체를 얇게 썰어서 질길 걱정이 없어 굳이 마블링이 많은 부위를 선택할 필요가 없는 거죠 그리고 전 자체가 식은 상태로도 많이 먹는 음식인데 지방이 너무 많이 포함되어 있으면 따듯할 때는 맛있지만 식으면 오히려 맛이 떨어질 수 있기 때문에 저는 지방이 없는 부위를 추천드립니다. 정육점에서 육전용 소고기를 달라고 하면 사장님이 알아서.. 2021. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
