반응형 평양음식1 평가옥 - 평양냉면이 다가 아니다 이색 북한음식 어복쟁반 평가옥 - 평양냉면이 다가 아니다 이색 북한음식 어복쟁반 수요미식회에 이색 북한 음식으로 소개되었던 평가옥 어복쟁반회사 사람들과 회식으로 평가옥에 가면서 저도 먹어봤는데요 가격대가 조금 있긴 하지만 양도 적은 편은 아니었고 편육이나 야채 이외에 국물도 살짝 매콤하고 시원한 게 소주 안주로 좋아 보였어요무엇보다 지금까지 먹어보지 않았던 음식을 처음으로 경험해 볼 수 있어서 좋았습니 어복쟁반이라는 이름을 들으면 왠지 생선이 들어간 음식일 것 같지만 소고기 편육과 각종 야채를 육수에 끓여 먹는 음식인데요 어복쟁반의 어원은 소의 배를 뜻하는 우복(牛腹)에서 왔다는 말도 있고 (실제로 편육으로 사용하는 양지 부위가 소의 배부분에 있어요)처음에는 생선으로 만들다가 나중에 소고기 편육이 들어갔는데 이름만 남게 되었다.. 2018. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
